Requisitos de admisión

Presentar solicitud de ingreso debidamente llena.
Original y 3 copias de los certificados de estudios de secundaria y bachillerato.
Original y 3 copias del acta de nacimiento.
Cuatro fotografías en blanco y negro de frente,(tamaño infantil).
Cursar el programa de inducción a la universidad.

Licenciatura en

Nutrición

RVOE-073/2009

RVOE-117/2012

RVOE-L-054/2021

Resolución 31 de octubre de 2009 SEP BCS

Resolución 10 de noviembre de 2012 SEP BCS

Resolución 8 de julio de 2021 SEP BCS

Licenciatura en

Nutrición

RVOE-073/2009

Resolución 31 de octubre de 2009 SEP BCS

RVOE-117/2012

Resolución 10 de noviembre de 2012 SEP BCS

Objetivos

Preparar profesionales con una visión sólida en el cuidado y formación nutricional para prevenir los problemas alimenticios y de salud de la población.

Formar profesionales con capacidad y voluntad de integrar diversas áreas del conocimiento que les permita aportar creativamente a la solución de la problemática alimentaria y nutricional en los diferentes niveles socioeconómicos de la región y el país, de tal forma que esto de un verdadero significado a la formación profesional y humana del egresado.

Formar profesionales capaces de actuar en el campo de la nutrición con conocimientos, habilidades y actitudes que les permitan el manejo racional y adecuado de la alimentación del ser humano, teniendo en cuenta los factores psicológicos, patológicos, económicos y socioculturales con los cuales ésta se relaciona y en gran medida condiciona.

Campo de trabajo

Como líder en instituciones dedicadas al manejo de alimentos.

En instituciones de salud pública y privada.

En práctica privada de manera individual y/o grupal.

En consultorio o clínica propia.

En instituciones que realicen preparación de alimentos.

En hoteles en el área de restaurante.

En laboratorios químicos y de alimentos.

Perfil de egreso

Manejo de problemas alimenticios.

Aplicar de teorías y métodos en materia nutrición humana.

Realizar investigaciones en ciencias de la nutrición.

Manejar estrategias de apoyo a personas con problemas de desórdenes alimenticios.

Elaborar programas de modificación de la conducta y desarrollo de hábitos alimenticios sanos para individuos y grupos de población en las diversas etapas del ciclo de vida.

Describir y comprender la función nutricional, la importancia del ejercicio físico y la modificación de conductas en la prevención, etiología, progresión y tratamiento de las enfermedades relacionadas con la nutrición.

Conocer y evaluar las dietas del individuo y las recomendaciones dietéticas.

Estructura curricular

Formación Jurídica y Ciudadana
Administración Básica
Psicología Básica
Conflictos y Negociaciones
Taller de Liderazgo
Valores para el Ejercicio Profesional
Pensamiento Crítico y Creativo
México en el Mundo
Taller de Expresión I
Taller de Expresión II
Gestión de Alimentos y Bebidas
Teoría y Técnicas de la Entrevista
Psicológica
Anatomofisiología I
Administración y Servicios de Alimentos
Introducción a la Nutrición
Bioquímica de la Nutrición
Bromatología I
Cálculo Dietético Básico
Cálculo Dietético Terapéutico
Diseño de Programas y Técnicas de Dieta
Diseño de Menús
Educación Física
Bioquímica I
Endocrinología y Funciones Metabólicas
Evaluación del Estado Nutricional
Anatomofisiología II
Bromatología II
Evaluación Nutricional en el Adulto y Adulto Mayor
Bioquímica II
Fisiopatología

El individuo Sano y su Alimentación
Bioestadística Demográfica
Microbiología y Parasitología
Nutrición Clínica
Nutrición Comunitaria
Hábitos Alimentarios
Orientación Nutricional el Ciclo de vida
Farmacología y Nutrición
Higiene y Control de Alimentos
Terapia Dietética Nutricional
Antropomología Filosófica
Estadística Básica
Tecnologías de la Información
Taller de Fermentación
Tecnologías de los Alimentos I
Tecnologías de los Alimentos II
Laboratorio de Alimentos
Metodología de la Investigación I
Metodología de la Investigación II
Opción de Titulación
Inglés Básico
Inglés Avanzado
Historia y Desarrollo Regional

Seminarios de formación optativa complementaria

Nutrición y Psicología

Trastornos alimenticios
Las emociones y su enlace nutricional
Bases de prevención psicología en nutrición
Metodología de la investigación nutricional
Influencia del medio y hábitos alimenticios
Tratamientos de trastornos alimenticios

Total de cursos: 6

Gastronomía

Química y nutrición en alimentos
Bases culinarios
Banquetes eventos especiales
Cocina mexicana
Cocina internacional
El arte en la presentación de alimentos

Total de cursos: 6

Nutrición y Administración en Hoteles y Restaurantes

Sistema de producción de alimentos
Calidad y reglamentación en hoteles y restaurantes
Metodología de la investigación nutricional
Investigación de mercados y competencias
Desarrollo y balances nutricionales
Higiene, atención y trato al cliente

Total de cursos: 6

Nutrición Clínica

Bases metabólicas de la nutrición
Nutrición infantil
Nutrición geriátrica
Nutrición clínica II
Metodología de la investigación nutricional
Dietoterapia en patología
Estudios Socioeconómicos en nutrición

Total de cursos: 7

SIUM

Social

Nutrición

Licenciatura en

Nutrición

Objetivos

Campo de trabajo

Perfil de egreso

Estructura curricular

Seminarios de formación optativa complementaria

Red Iberoamericana Ciencias Forenses y Criminología

Consejo Nacional de Instituciones de Enseñanza Criminológica

Unión de Universidades de América Latina y el Caribe

Asociación Nacional de Facultades, Escuelas de Derecho, Departamentos de Derecho e Institutos de Investigación Jurídica, A.C.

AFEIDAL Asociación de Facultades, Escuelas e Institutos de Derecho de América Latina

Campus La Paz

Campus Los Cabos

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Campus Los Cabos